Fui consultar os meus livros da Bimby e como havia ovos a mais cá em casa decidi experimentar a receita dos Papos de Anjo! Simplesmente divinal. Uma espécie de bolo húmido de ovos!
A receita que vou partilhar convosco é do Livro Bimby "Massas e Doces".
Ingredientes:
Para os Papos:
2 ovos inteiros
10 gemas de ovos
Para a calda:
200g de água
350g de açúcar
1 casca de limão ( só a parte amarela)
2 ovos inteiros
10 gemas de ovos
Para a calda:
200g de água
350g de açúcar
1 casca de limão ( só a parte amarela)
Preparação:
Coloque a borboleta na lâmina e junte os ovos inteiros e as gemas e progtame 8min/temp.37º/vel. 4. Quando terminar bata mais 5min./vel. 4 até ficar uma massa muito fofa e leve.
Deite o conteúdo em formas de queque untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar até que fiquem bem cheias (as formas de silicone é melhor não encher demasiado pois podem tombar no banho maria).
Coloque as formas num tabuleiro e leve ao forno em Banho Maria a 180º cerca de 15min. A agua do tabuleiro convém ser aquecida, ou seja, sugiro que coloquem no forno a água no tabuleiro quando ligarem o forno para o pré-aquecer)
Retire do forno e coloque os papos de anjo, depois de desenformados, numa taça, picados com um palito para que a calda infiltre depois de mornos.
Para fazer a calda, coloque no copo o açúcar, a água e a casca de limão e programe 20min., temp. Varoma, Vel 2. (Há quem coloque um pau de canela na calda, nunca experimentei, mas também deve ficar bom)
Deite por cima dos Papos de Anjo que devem ficar bem ensopados. Sugiro que coloquem algo pesado em cima dos papos, como por exemplo um testo, para que fiquem bem ensopados na calda.
Deite o conteúdo em formas de queque untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar até que fiquem bem cheias (as formas de silicone é melhor não encher demasiado pois podem tombar no banho maria).
Coloque as formas num tabuleiro e leve ao forno em Banho Maria a 180º cerca de 15min. A agua do tabuleiro convém ser aquecida, ou seja, sugiro que coloquem no forno a água no tabuleiro quando ligarem o forno para o pré-aquecer)
Retire do forno e coloque os papos de anjo, depois de desenformados, numa taça, picados com um palito para que a calda infiltre depois de mornos.
Para fazer a calda, coloque no copo o açúcar, a água e a casca de limão e programe 20min., temp. Varoma, Vel 2. (Há quem coloque um pau de canela na calda, nunca experimentei, mas também deve ficar bom)
Deite por cima dos Papos de Anjo que devem ficar bem ensopados. Sugiro que coloquem algo pesado em cima dos papos, como por exemplo um testo, para que fiquem bem ensopados na calda.
