Bolo de Aveia e Banana sem açúcar

O meu cunhadinho Joel deu-me uma receita de um bolo light... Decidi experimentar e a verdade é que ficou delicioso e não leva nem uma grama de açúcar! Deixo a receita convosco para que o possam experimentar.

Ingredientes:

4 bananas grandes. 

1/2 chávena de azeite

3 ovos inteiros

200 g de flocos de aveia

70g de nozes

1 colher de sopa de fermento em pó

canela a gosto

Preparação:

Junte no copo da Bimby ou numa liquidificadora as bananas, o azeite e os ovos inteiros e a canela (como eu só tinha 4 bananas da madeira, juntei um pouco de mel) e bata 1min/vel 6.

Coloque a borboleta na bimby e adicione as nozes, os flocos de aveia e o fermento e bata mais 2min/vel 4. Se não tiver bimby, coloque numa taça o preparado anterior, adicione os restantes ingredientes e mexa bem.

Coloque papel vegetal numa forma sem buraco e unte com azeite. Eu usei uma forma de barro, onde costumo fazer o pão de ló de ovar.

Leve ao forno a 180º durante aproximadamente 40min.

Depois é só apreciar

Pão de Ló de Ovar (Bimby)

Para este Natal decidi fazer um delicioso Pão de Ló de Ovar. Como havia muitos ovos no frigorífico, acabei por fazer dois.... Na Bimby é facílimo de fazer e fica sempre bem... Experimentem!

Ingredientes:

- 11 gemas,

- 2 ovos,

- 60g de farinha (usei sem fermento)

- 190g açúcar.

Preparação:

Pre-aqueça o forno a 180ºC.

Pese a farinha na Bimby e reserve.

Coloque a "Borboleta" no copo da Bimby e acrescente as gemas, os ovos e o açúcar. Programe 7min/37ºC/Vel3. Quando terminar programe mais 7min/Vel3.

Programe 30-40seg vel 3 e adicione a farinha pelo bocal com a Bimby em funcionamento.

Forre uma forma de metal (eu usei de barro), com papel vegetal untado com manteiga e coloque a massa. Leve ao forno durante 30min.

Retire e sirva num recipiente de barro.

 

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