Bolo de Aveia e Banana sem açúcar

O meu cunhadinho Joel deu-me uma receita de um bolo light... Decidi experimentar e a verdade é que ficou delicioso e não leva nem uma grama de açúcar! Deixo a receita convosco para que o possam experimentar.

Ingredientes:

4 bananas grandes. 

1/2 chávena de azeite

3 ovos inteiros

200 g de flocos de aveia

70g de nozes

1 colher de sopa de fermento em pó

canela a gosto

Preparação:

Junte no copo da Bimby ou numa liquidificadora as bananas, o azeite e os ovos inteiros e a canela (como eu só tinha 4 bananas da madeira, juntei um pouco de mel) e bata 1min/vel 6.

Coloque a borboleta na bimby e adicione as nozes, os flocos de aveia e o fermento e bata mais 2min/vel 4. Se não tiver bimby, coloque numa taça o preparado anterior, adicione os restantes ingredientes e mexa bem.

Coloque papel vegetal numa forma sem buraco e unte com azeite. Eu usei uma forma de barro, onde costumo fazer o pão de ló de ovar.

Leve ao forno a 180º durante aproximadamente 40min.

Depois é só apreciar