Bolo de Caneca fácil, rápido e sem açúcar

Mais um pequeno almoço fit, baixo em açúcares e rico em nutrientes, para comer de consciência tranquila 😉
Uma receita rápida e simples de fazer, pois fica pronto em apenas 3min no microondas.
Fica a dica, para experimentarem 😊

Ingredientes:

• 1 banana madura e pequena,
• 1 ovo,
• 1 colher de sobremesa de farinha de linhaça,
• 2 colheres de sobremesa de flocos de aveia,
• 2 colher de farinha espelta,
• 1 colher de sobremesa mal cheia de fermento para bolos,
• 2 colheres de sopa de leite (pode ser leite vegetal)

Preparação

Esmague a banana com um garfo diretamente na caneca. Adicione o ovo e o leite e mexa bem. Adicione as farinhas e o fermento e bata a bem a massa até ficar homogénea (costumo fazer todo o procedimento directamente na caneca com a ajuda de um garfo).
Coloque no microondas e programe 3min.
Desenforme, polvilhe com canela e regue com mel, ou outro substituto do açúcar (por ex. geleia de agáve, de arroz, de ácer, alfarroba...). Eu usei geleia de agáve e ficou simplesmente divinal 😉