Muffins proteicos com sabor a chocolate chips (farinha Oatmeal Prozis) e sem açúcar adicionado 😉

Continuando na comida "fit"... Agora mais que nunca porque com estas pequenas férias acho que consegui recuperar tudo o que tinha perdido... Mas férias são férias... Lol!

Hoje deixo-vos aki uns Muffins saudáveis, ricos em proteína. 😊

Ingredientes

1colher de sopa de sementes de chia

1 colher de sopa de sementes de linhaça dourada,

3 colheres de sopa de flocos de aveia

3 colheres de sopa de farinha Oatmeal sabor a chocolate chips

1 colher de sopa de óleo de côco

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 iogurte skyr ou 4 colheres de sopa de Quark.

100ml de leite ou leite vegetal (usei leite de vaca por não ter leite vegetal)

2 ovos

1 colher de sobremesa de mel para os mais gulosos como eu... ☺️

Preparação.

Coloque as sementes e os flocos de aveia na Bimby e programe 30s/ Vel. 10. Verifique se está tudo em farinha, caso comtrário programe mais uns segundos. Retire do copo e reserve.

Coloque no copo os ovos, o leite e o skyr ou Quark e programe 1min/Vel.5

Coloque a borboleta, adicione as farinhas e o fermento e programe 2min/ Vel. 4.

Unte forminhas com óleo de côco e dívida a massa entre elas. As minhas formas como são grandes, enchi-as apenas pela metade.

Leve ao forno por aproximadamente 30min a 210ºC.

Ficaram deliciosas para o pequeno almoço ou lanche. No entanto, se tivesse uma banana em casa para juntar, acho que teriam ficado ainda melhores...
Como sou super gulosa... algumas abri ao meio e barrei com manteiga de amendoim, o que ficou simplesmente divinal...