Torta de Claras com Molho de Baunilha

Há muito tempo que queria experimentar fazer uma torta, mas o procedimento de enrolar a torta num pano, sempre me fez muita confusão e receio de deixar tudo estragado... No entanto, hoje atrevi-me a experimentar!

Não ficou nada mal, e o sabor... Divinal!

 

Ingredientes para a Torta:

- 10 claras

- 11 colheres de sopa mal cheias de açúcar

Ingredientes para o creme:

- 1 lata de leite condensado

- 300g de leite

- 1 vagem de baunilha

- 4 gemas de ovos (pode usar 6 mas eu só tinha 4 ovos)

Preparação da Torta:

Coloque as claras na bimby (as minhas estavam congeladas, dei primeiro 4 golpes no turbo). Coloque a "Borboleta" na bimby e programe 11min/vel. 3,5. Adicione o açúcar no bocal a partir do 1ºmin.

Espalhe o merengue num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga. Coloque no forno a 180º durante aproximadamente 10min, até ficar dourado.

Desenforme para um pano e enrole. Deixe arrefecer.

Preparação do creme:

Corte a vagem de baunilha ao meio, raspe as sementes e coloque tudo juntamente com os restantes ingredientes no copo da bimby.

Programe 10min/temp. 90º/vel. 2,5. Retire a vagem.

Coloque a torta num tabuleiro e regue com o creme.

Enfeite com raspas de chocolate. Coloque no frigorífico para arrefecer mais depressa... Lol.

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